習慣固定周一至周五都在家煮食,就是為了家人的健康考量,注重食材外,也注重油品安全、品質。
來自~葡萄牙原裝進口特級橄欖油。
高海拔無汙染,嚴選優質百年老樹,堅持人工採收黑橄欖,100%冷壓初榨,完整保留果實營養精華含天然維生素E。
防光害,以深色玻璃瓶裝,有效阻隔陽光及空氣。
酸性值:0.28%(酸性值<1的橄欖油風味最佳)
通過歐盟認證100%特級橄欖油,也通過SGS國家食品檢測,不含人工添加物。
平時煮米飯時,為了飯粒不易沾黏鍋子難清理,也就都習慣使用橄欖油來料理。
而且,我們長時間食用的也是米飯居多,因此可以藉由此方式來獲取橄欖油中健康益處。
用橄欖油煮飯~煮飯時倒入一匙的橄欖油,可使米飯更香,且粒粒飽滿。
很喜歡~這瓶口特殊設計,方便傾倒、防止橄欖油外漏。
有時候就是最害怕,不小心倒了超多油的問題,要不然就是倒完油後流至瓶口,而導致整罐油瓶外面都油膩膩的,也因此易發霉等生菌而影響產品品質。
滴完油後,就放著一下,讓米吸入些水份、油,就可以讓米飯煮起來不會過於乾或過濕問題。
橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其在高溫時仍能保持穩定。比普通食用油當油溫超過了煙點,油及脂肪的化學結構就易發生變化,產生易致癌物質,而橄欖油的發煙度在攝氏200 - 250C之間,因此橄欖油也是最適合煎煮炒炸的油類。
大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料,在烹調魚、肉和蔬菜時有去腥增味的作用。
炒菜前加入大蒜,為了爆香,也會讓菜提味更好吃,又可以食用殺菌。
用橄欖油炒菜~健康黑木耳時蔬百匯
剛才前面有先略用橄欖油,以微中小火加熱爆香蒜,然後再加入事先已用滾水大略水煮過的豆子、玉米筍,順便也一同加入未加熱過的黑木耳,將蔬菜與蒜一同拌炒,再添加一點點的橄欖油增添蔬菜的脆綠美感即可起鍋。
用橄欖油炒菜~蒜味鮮菇炒蛤蜊 小孩的最愛。
每次炒菜就像戰爭^^,所以也總是以最簡單的料理快速處理。
一樣微加熱爆香蒜,然後菇與蛤蜊一起加入拌炒後,蓋上鍋蓋悶煮一下即可起鍋。
橄欖油,除了穩定耐高溫外,還可以直接飲用,用於些沾醬、抹於臉上....等等都適用。
橄欖油以其獨特功能,已成為新世紀理想的食用油,在西方很多國家已普遍使用橄欖油。
橄欖油顏色黃中透綠,聞起來有股清香味,入鍋後它不會破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。
用橄欖油沾麵包吃~
麵包沾醬,不但可以吃到初榨橄欖油的香氣,更是健康滿分!
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