未命名 - 4IMG_2140_副本.jpg

手塩居食屋 位於鄰近的「信二停車場」及基隆市立醫院門診中心斜對面,也鄰近於「基隆廟口夜市尾端」,算是方便停車又鄰近熱鬧商圈的巷子內一間店。

IMG_2141.JPG

家經營模式,以日式鐵板串料理,結合了精釀啤酒的日式鐵板料理居酒屋。

那也有提供日式定食、海鮮等創意料理,算是還蠻多元化的一間店。

IMG_2142.JPG 

IMG_2149_副本.jpg

一進門至櫃台,就先被這個吧台吸引走目光了,感覺真的很酷!!

這是店內各式精釀啤酒,隨著季節會隨時變換不同口味酒於架上哦!!

IMG_2194_副本.jpg

入口的一隅也有讓民眾自裝的啤酒。

每次送來的各種精釀啤酒,就有如這木桶大份量。 

IMG_2146_副本.jpg

一往內入坐就可以看到這,很有日式風格的居酒屋吧台~

IMG_2171_副本.jpg

手塩居食屋 他們是以日式鐵板串料理為主,有別於外面一般炭燒式的居酒屋店,他們的串燒料理不是用烤的,而是用鐵板煎的唷。

這樣讓食材在料理上,能更加多元變化、創意。

店內餐點也很多元選擇,有套餐式或是單點式,

所以不論是少人前往或是多人聚會都很適合。

菜單也是多元化選擇~

IMG_2185_副本.jpg  

IMG_2187_副本.jpg 

IMG_2190_副本.jpg

上面的餐點,適合少人,簡單又快速的選擇。

下面的餐點,就適合多人聚餐或單點選擇的。

IMG_2191_副本.jpg 

IMG_2186_副本.jpg 

IMG_2189_副本.jpg 

IMG_2188_副本.jpg

等待餐點送達之餘,店內逛看及順便廁所~

未命名 - 6

廚房旁邊附近~

店家特請畫家來繪畫日本的風神、雷神畫像,有點像我們台灣的神明一樣。

左邊綠色為風神;右為雷神。

大型的彩繪圖,完美的將樓梯牆面裝飾起來,有點像台灣有個神明坐鎮般。

這裡可通往二樓,二樓主要是提供獨立包廂和半開放式包廂。 

IMG_2156_副本.jpg

一隅處有一些魚缸~於海鮮預訂時,或是夏季會放置些海鮮魚貨。

IMG_2155_副本.jpg 

IMG_2165_副本.jpg

一上2F,很有日式風格的意境~有如來到日本的FU.

呵呵,因為我們常到日本旅遊,所以小孩一看到也超級興奮的啦!!

IMG_2162_副本.jpg

這裡屬於半開放式的小包廂,一個包廂約可坐上6-8人左右,共有3間。

 這個需要事先預約的哦!!

IMG_2157_副本.jpg 

IMG_2160_副本.jpg

這裡屬於獨立式的大包廂,一個包廂約可坐上9-12人。

 這個需要事先預約唷!如果是會議使用,可跟店家租借投影簡報設備哦!!

有日式風格,很棒的獨立空間,也不需要擔心被打擾到。

IMG_2163_副本.jpg

^^ 來去廁所之時,小孩一看到店家使用電動門廁所,超興奮、驚訝的。

嘻,因為真的很少店家會如此重視這個區塊的,讓顧客極致尊貴的FU.

IMG_2183-1_副本.jpg

 

IMG_2180-1_副本.jpg

來居酒屋當然一定要喝一下酒嘛~

店家以挑選歐美洲和台灣的淡啤酒,每次提供15種,隨著季節等變化,會有不定期的變更酒款。 

IMG_2184-1_副本.jpg

每款精釀啤酒有分容量來選擇 & 決定價格哦!!

一般330ml;大杯500ml 

這個價位算是平實價位,像在台北市喝下小小一杯就要3百起跳嘍!! 

IMG_2195_副本 

IMG_2152_副本.jpg

每個杯子於使用前,都會使用Ro逆滲透水,氣壓式清洗杯子。

貼心提醒:未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車。 

IMG_2198.JPG

^^ 我家小孩從小訓練,哈哈。

沒有啦,其實只有讓他們淺嘗小小口酒氣香味。

IMG_2154_副本.jpg

2號草莓蘋果,較偏水果酒,香甜的草莓與蘋果香氣,很適合女生,對於不常喝酒的我也很適合。 

喝起來會有點像汽水水果酒、雞尾酒的FU,所以不要因為好喝就一次飲下過多,也是會醉的哦^^ 

IMG_2265_副本.jpg

來這看一下而意外發現~一隅有貼心的提供置物籃哦!! 

對於有背包或是厚重外套時,真的超需要用到的。 

IMG_2173_副本 

IMG_2199.JPG

6號水蜜桃小麥,濃郁的小麥香味,淡淡水蜜桃香氣。 

不論男生或女人都適合品嘗的一款。

3號臺虎酒花,這款是很特別的一款。

於初聞時,可以聞到許多水果的香氣,感覺很香甜,有點像莓果香氣,但是喝起來麥味濃純,喝後會帶有點苦味,回甘,是很多外國人特喜愛的一款。

也蠻適合男人嘗試的一款。

IMG_2200 

IMG_2179_副本.jpg

往外看出去的感覺~這區塊的吧台有點美式風格,哈。很特別的^^IMG_2205_副本.jpg

 山藥明太子:

使用日本的山藥 & 明太子,切片的山藥,及淋上明太子美乃滋,乾煎烤的方式呈現,口感上帶有點微綿密又微脆口感,搭配著明太子美乃滋,香甜好滋味。

看似簡單,但色香味俱全的一道美食。(老公說,我可以學起來平日晚餐也可以這樣用了。呵呵) 

 焗烤起司雞:

濃郁的起司香氣,搭配著軟嫩多汁的雞腿肉,煎烤到恰到好處,微焦的表皮散發著誘人的氣息,加上牽絲的起司,讓人難以抵擋的魔力。

可惜只來上一隻,不夠過癮。 

 蝦麵包:

添加起司粉與美乃滋,以及滿滿的蝦肉醬,吃起來口感特殊,有點像小披薩的感覺。 

 辣味香菇釀肉: 

剁碎的絞肉,釀到香菇上煎煮熟,最後再淋上美乃滋。

帶有點七味粉微辣的香氣,香菇汁多,搭配著肉香甜好吃,又「揪西」。

吃起來感覺裡面也有添加些明太子粒粒分明的魚卵,吃了會讓人有點上癮。  

IMG_2223_副本.jpg 

IMG_2208_副本.jpg

 和牛小鳥丸: 

這個名稱一聽就讓人感覺很有趣又特別。 

IMG_2216_副本.jpg 

IMG_2219_副本.jpg

這道是將鳥蛋用和牛肉片包覆起來而串成的料理。

蒜片酥炸的剛剛好,搭配著和牛小鳥丸,吃到和牛軟潤、牛肉香氣口感,以及鳥蛋爆漿的FU,多層口感味蕾,大讚 

IMG_2210_副本.jpg

 肉捲糯米腸

一看到這料理,就讓人根本難以置信這是糯米腸????!!!

IMG_2214_副本.jpg

沒錯,這是切成一塊塊的糯米腸哦!!

真得感覺~老闆太有創意了,把居酒屋改變成非一般碳烤式的。

就連料理也讓人很意想不到的~驚豔!!

最上層有明太子與美乃滋,帶有日式風味,搭配著台式糯米腸,那口感更是讓人難以形容的美味。感受到明太子粒粒分明的魚卵,在舌尖彈跳的豐沛海味,及肉的焦香味+香Q糯米的口感。 

IMG_2225_副本.jpg

 手塩鐵飯串 & 手塩金磚~店內招牌菜。

IMG_2230-1_副本.jpg

 手塩鐵飯串

這個...讓人咬下一口,真得是大大驚訝、好吃!!

外面飯粒吃起來有像吃鍋巴飯的FU,帶有點酥脆及軟潤的包飯,裡面豐富多層次的味蕾,飯團內包有明太子、海苔、芝麻等。

另外包著海苔片吃又更有不同的風味。

IMG_2227-1_副本.jpg

 手塩金磚:

下面為烤吐司,上面添加了蟹肉絲、鮭魚蛋、明太子、松露。

豐富的海味&魚卵粒粒分明的在舌尖彈跳似,也邊感受到啵啵的口感。

IMG_2237_副本.jpg 

IMG_2242_副本.jpg 

IMG_2231_副本.jpg

 醃蘿蔔:

這個看似普通,但是放入口中,也是讓人一樣驚豔~

因為那個口感,竟然完全像我們在韓國、日本所吃到的醃蘿蔔同樣FU。

吃後大大開胃,感覺蘿蔔有像用柚子醬,還是用紫蘇葉汁醃製的樣子。

咬下蘿蔔可以吃到柚子的的香甜味,與紫蘇葉的香氣。

紫蘇葉的香氣,感覺很像因為上面撒上葉末是紫蘇葉吧?!

這個好吃到一下子被吃光光,而讓人好想再續份哦!!呵呵....

IMG_2236_副本.jpg

IMG_2239_副本.jpg 

IMG_2234_副本.jpg

 酥炸軟殼蟹捲: 

壽司外面一樣舖上明太子,內包覆著滿滿食材,很特別的是~

裡面特殊的添加酥炸蟹殼,與菜搭配著吃,有中和油炸的蟹殼,讓壽司整體吃起來清爽爽口,不會有任何油膩感。 

IMG_2248_副本.jpg 

IMG_2249_副本.jpg

 炸薯條:

^^ 雖然屬於一般料理,但是薯條撒上起司粉與海苔粉就簡單好吃。

可以吃到濃郁鹽香的起司香氣,不會有過鹽的口感,有如吃起司薯泥的完美搭配。而且小孩說,每條薯條都好長哦!!

哈,讓他們吃的很滿足,也很喜愛~

IMG_2255_副本.jpg

 酥炸菇菇:

大朵的雪白菇,及使用像日本酥炸粉的麵衣,簡單又好吃,而且有像在日本吃到的FU。

直接不沾醬的單吃菇菇,可以吃到菇菇鮮嫩「揪西」多汁的口感,麵衣的酥脆,免沾醬就很好吃。

P.S 現吃時,要小心菇菇爆汁,狠燙口。

IMG_2263_副本.jpg

這醬是蒜蓉醬,對於重口味者較為適合。

多沾這醬,更是增添不同的風味。

IMG_2264_副本.jpg

 茶碗蒸:

使用淡醬油一同蒸煮,增添蒸蛋、蛤蜊鮮香甜的風味。

IMG_2246_副本.jpg

吃完後的整體心得~

每樣料理的精緻度及創意,都讓人很滿意,是會讓人想再次二訪的餐廳。

如果在那喝了酒,可以於附近遊逛基隆廟口、東岸廣場、中正公園等處走走,是個很不錯的地點。

 IMG_2193_副本.jpg 

IMG_2150_副本.jpg

手塩-日式創意串料理。精釀啤酒居食屋

電話:02-2428-2680

地址:基隆市中正區義二路2巷9號

營業時間:11:30-14:00 / 17:00~24:00

粉絲頁:https://m.facebook.com/TESIOBEERHOUSE/?fref=ts

arrow
arrow

    紅橙鯨魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()