✈✈✈。紅橙鯨魚愛出遊。✈✈✈

(圖源來自於加州乳品官網)

牛奶 & 起司的品牌、種類百百款，你知道如何挑選才是正確的嗎？？

雖然平時鯨魚家是每周必會固定採購牛乳 & 幾個月就採購起司，就是希望能給予小孩子們補充鈣質等營養，但是對於自己的挑選是否正確自己也未知。

今天鯨魚有幸能來參加『加州派對體驗會』

而且是在「美味生活Club」 舉辦呢！！

這個地方，就是．．矽谷美味人妻所創辦的。（有種興奮感 )

來這裡聽講座，教你如何認清標章，讓你於挑選乳品時，不用再東張西望的拿不定了。  

一進來，這裡的環境就感覺真得很讚、很優！！

讓人視覺上很舒服又夢幻感。 

光看到這區就讓我幻想起．．．．

如果這區是我家的廚房，那有多好！！哈哈．．．．

寬敞又舒適的環境空間，適合團體們使用，也不會有任何壓迫感。

(圖源來自於美味生活官網) 

美味生活Club是一個烘焙料理的好地方，而且他們還以數位化方式設計，讓學員們不論站於那個位置都能清楚又立即的以數位呈現給學員們觀看老師的教學操作喔！！ 

櫃台的位置也是舒適又寬敞。

這邊提供各2款的起司與牛奶，供您試吃、試喝，品嘗口味、口感～

左邊為「加州寇比傑克乾酪片」；右邊為「加州胡椒傑克乾酪片」

個人吃的感覺，左邊會微帶有鹽香味，適合料理食用；

右邊一開始看到名稱就感覺很特別「胡椒」那是屬於胡椒微辣感嗎??? (心中的os猜測...)

其實它這款個人認為，很適合直接用於沙拉等上或直接食用為主，因為獨特的香氣口感，上面有些許豐富的色彩，那可是特別加入墨西哥辣椒製成，但是吃起來的口感，有點像青椒、甜椒那樣，不會有辣感，也不是甜味。這款乾酪片清爽又獨特口感，也不會有偏鹽味感。

以前，我們常常於挑選乳品時，都會以這隻牛的貼紙來選擇牛乳，代表著100% 純鮮奶 ▼▼ 

(圖源來自於乳品工業同業公會)  

這是台灣國產鮮奶的認證標章，但是現在天氣暖化，每次一到夏天就讓牛隻們因為環境、食慾不振等多因素而影響著乳源極少，甚至缺貨，也因此有調漲等狀況出現。 

現在讓你多了另種選擇～ 

「加州乳品」一樣擁有天然純正又優質的乳源。 

試吃、品嚐完後，由加州乳品協會的駐台代表為我們詳細介紹「加州乳品」，讓我們能夠更加了解如何選擇乳品與乳酪種類和運用方式。

加州，是全美最大的牛乳生產州，擁有200年的歷史，以及1300多座世代家族所有的牧場，也是全美的奶油、乳酪生產國。

▲  選擇「加州乳品」優質乳源，需要認明這個「純正加州乳品標章」 

「加州乳品」最先是由美式賣場costco所引進的，所以從以前就較常於那看到蹤跡，也讓我們一直都誤認為 那是costco專屬的代表。

哈哈，就連我家小孩也是一看到這個標章就說costco ^^ 其實不是喔！！

來這裡聽講座而讓我們對於「加州乳品」更加認識。

凡包裝上，印有Real California Milk「純正加州乳品標章」的產品，就是代表使用100 % 來自於加州的乳源。

擁有「加州乳品協會」認可的標章，讓消費者能使用的非常安心，又有保障。

所以．．．記得哦！！

不要像我們一樣那麼俗了，還一直誤認為那是costco牛乳專屬的。

為何要選擇「加州乳品」呢？？  

因為加州乳牛能生活在陽光燦爛、水源潔淨，以及空氣清新的自然環境中，再加上酪農提供良好的糧食與無微不至的照顧，而使得乳牛能快樂、健康的產出高優質牛乳，也因為氣候環境穩定，而讓乳源能更為充足。

印有Real California Milk「純正加州乳品標章」的產品，是來自於加州100%的純正鮮乳，真正原裝進口的新鮮牛乳，而非保久乳哦！！ 

因為他們採用先進的ESL殺菌保鮮技術(Extended Shelf-Life)，與高成本的無菌充填機和保存性較佳的包材，全程以冷藏7度C的環境下保存，維持鮮乳品質及延長保存期限。 

使用ESL技術來包裝鮮乳，能使得保存期限長達35~90天不等，讓消費者無須擔心臨時有事而一買了就要馬上喝掉的疑慮。 

但是一經拆封了，還是一樣要於一週內享用完畢喔！！

再來就是乳品輕食示範會～

除了教您如何選購商品外，那買回去也當然要知道如何料理好嘍！！

而特地請「海頓媽媽」來示範「起司脆片佐西瓜莎莎」＆「牛奶卡士達閃電起司泡芙」兩道派對點心，讓您能輕鬆又快速的就上手製作。 

第一道，先製作「起司脆片佐西瓜莎莎」

先將起司切半成三角狀，再拿至烤箱以170度烘烤10~14分。 

利用烘烤乾酪片中的空檔，來調合西瓜莎莎。

 裡面添加了多種水果丁、小黃瓜等物，於夏日食用是很清爽又美味可口。

乾酪片遇熱後而產生延展性，能自由塑型，這裡使用模具塑型成杯狀，讓西瓜莎莎能裝取於內。

第二道，製作「牛奶卡士達閃電起司泡芙」

使用義美加州全脂鮮乳和福樂加州100%鮮乳製作。

濃郁香濃的奶香味與滑順可口的卡士達，再使用炙燒方式將乾酪片烘烤，頓時馬上變成特色甜點。

▲  海頓媽媽製作的成品～特色又賞心悅目的派對點心。

▲  品嘗時刻～很有特色，也讓我意外乾酪片可以簡單這樣烘烤塑型，帶有鹹甜又清爽的好滋味。

隨著食安風暴影響，現代人們的飲食習慣改變，也較嚮往天然，崇尚健康，幾乎講究純正的食物。

純正認證又天然的「加州乳品」，是您最佳的選擇！！

能為您帶來 100%純正鮮乳的享受。

現在更讚的是～於你住家附近的「全聯」「義美」等超市、賣場就能夠買得到「加州乳品」喔！！

不用再特地的跑去COSTCO才買得到了。

讓你能夠輕鬆的購買到最新鮮又純正的鮮乳。

現在也有２個活動可以選擇參加哦！！ 

即日起至9月底止，購買標示『純正加州乳品標章』乳製品滿 $1590 ，憑發票含消費明細寄至「11083台北市信義區忠孝東路五段508號12樓」加州乳品協會收，即贈送加州乳品限定哞哞牛乙隻（價值NT$500元）！

 標示『純正加州乳品標章』乳製品購買商店資訊 

★ 加州天然乾酪片系列商品於JASONS超市及楓康超市銷售
★ 美國原裝進口福樂100%鮮乳於全聯福利中心銷售
★ 義美加州全脂鮮乳於家樂福量販店、義美門市、楓康超市銷售
★ 美國加州進口『科克蘭鮮乳』於好市多量販店銷售

美國加州原裝進口『福樂100%鮮乳』特惠活動～

一次買2罐送環保袋；買3送保冷袋。

雖然平時我家都喝科克蘭鮮乳外，現在讓我有更加多元的選擇了。

乳品的料理運用，其實還蠻廣的～

通常鮮乳部分我們都會直接純鮮乳飲用居多，但是偶爾就會想轉換不同口味當飲料食用。多喝鮮乳，反而比外面市售的其他飲品好許多嘛！！

這次我準備日本知名的抹茶粉～

簡單的與鮮乳調合。

鮮奶本身帶有濃郁的乳香味，另外再搭配著抹茶，清新的茶香味，香濃順口。

視覺顏色上也讓人賞心悅目的舒服感。 

另外一杯則為「鮮奶茶」，這是不論大人，還是小孩都必愛喝的。

香濃的乳香味，搭配著濃厚的紅茶香氣，是絕佳的搭配。

那我也很喜愛將乳品打成奶泡，就像在外面咖啡館飲用般。

濃厚又滑順的奶泡～在家也能輕鬆享受「芝麻拿鐵」！！

小孩更是喜愛這樣邊喝邊玩～

另外，鮮乳也最適合搭配於製作麵包上～

每次最愛那剛出爐的時刻，整屋子瀰漫著麵粉的麥香味，以及充滿奶油的香氣，麵包也更加Q軟好吃。

乾酪片，除了可以當早餐製作外，也可以用於正餐，如「起司豬排」「起司雞肉捲」等物上。

那今天則料理於早餐上～

準備乾酪片、2顆雞蛋、堅果醬（或是火腿、玉米、果醬等都可，隨意）& 吐司。

我家老大自從吃過一次「法式吐司」後就愛上了，也因此指定。

就連我家的奶油，也是選用「加州乳品」認證的哦！！（無鹽奶油）

乳酪片包裝，以夾鍊袋設計，讓你隨時能自由取用。

而且每片都用紙張分隔，也以階梯式設計，讓你好拿取。

然後切一小塊的奶油熱鍋～

等熱鍋，奶油融化之時，先來將吐司均勻沾取蛋液～

很快速的就煎熟熱，暫放於旁備用著，可以先將乾酪片這樣放上▼▼

另取2片吐司，塗抹堅果醬後，再一次2片吐司沾取蛋液。

塗抹堅果醬的2片吐司煎熟後，上下面再多塗上薄薄的奶油。

然後將原本備於旁的起司部分與塗抹堅果醬的2片吐司一起合併起來，爾後切成4等份即可。

濃郁又牽絲的起司，不會有偏鹽的口感，多添加了甜味的堅果醬，豐富的中和味蕾。

吃起來，竟然讓我有如吃蛋糕般，真的很神奇！！

因為吐司充份的沾浸蛋液，讓吐司層擁有著濕嫩口感，吐司內層的上下面也加著淡淡鹽味的起司片，乳香濃郁，以及中間添加堅果本身的香甜味，那滋味真的好吃。

晚餐時刻而心血來潮製作～起司雞肉捲 

美式賣場買回雞胸肉，一包約３付，就全部給他利用啦～

敲打拍平雞胸肉後，再添入自行喜愛的食材包入即可，輕鬆又簡單。

^^因為後來偷懶，不想再捲了，所以用「起司豬排」的概念，將剩餘的2片雞胸肉直接平舖包覆起司來煎煮。

挑選純正認證又天然的加州乳品，就是明智之選！！

讓你不論如何製作什麼食物都能香濃好滋味。

加州乳品協會粉絲頁 https://www.facebook.com/rcmtaiwan