眾人皆知，澎湖的小管是最知名且產量豐富，也是最新鮮的海鮮。
常常還聽到朋友們說，他們還要特地訂購澎湖的海鮮回台灣呢！！
現在各地也都推行「小農」，有機小農代表的是「健康、可信任和友善環境」
食材直接由產地直送，讓你能吃的安心、放心又健康。
這次鯨魚要來體驗品嘗澎湖有名的～小管
左：無毒農-小卷乾 右：無毒農-生小管
每包使用真空包裝，能讓食材更加有效的保鮮。
無毒農-小管乾
一包內淨重100g左右
來自澎湖西嶼純淨的海域捕撈，在地生產、直送。
而且固定有３艘漁船親自捕撈，能夠保證漁貨量及品質，
每船上也都有-40度C的船凍設備，現撈起就直接送入船上急速冷凍，有效於第一時間保存新鮮甜味。
一包內約有2-3尾，這包就是3尾裝。
印象中，以前都幾乎是看到魷魚乾居多，這次算是我的新體驗～小卷乾
嘿嘿，一定很多人都會混亂～小管？小卷？
其實他們是一樣的喔！！只是稱呼不同而已，哈哈！
※小卷(也稱小管)、透抽、軟絲都是屬於「鎖管類的軟體動物」
在近海的水體上層與海底附近，還住著另一群頭足類，牠們是「鎖管類」，又稱「小管」
小卷乾最簡單的料理方式～就是能像我一樣，
拿至烤箱內烘烤一下，就能當零嘴或是下酒菜^^
現在年節即將到來，我認為這食材也是蠻適合拿來當送禮用。
我抓170度10分(無預熱)，因為不希望烤到太乾。
烤出來後，還帶有點微軟Q感，放涼會會微硬些。
所以可以依照個人喜愛再做調整，或者選擇熱熱的食用也是不錯。
那小卷乾也蠻適合拿來當作客家小炒料理哦！！
個人認為，這樣的烤度剛剛好，也蠻適合我家2小一起品嘗呢！！
如果年節期間，有親朋好友來，也能像我這樣～
輕鬆料理，就能直接當作零嘴食用或是配酒當下酒菜都行。
這小卷乾，新鮮產地直送，能吃到小卷新鮮及Q軟香甜的好滋味。
完全不會像以往我們吃的魷魚乾那樣，總是有濃厚的腥味或是藥水味等，
而且魷魚的口感也較偏硬，讓人難以咀嚼。
無毒農-生小管
一包內淨重300g左右，一樣約有2-3尾，這包也是3尾裝。
個人認為這個3號尺寸，約有15CM左右長，算是適中長度。
這樣一包也蠻適合小家庭料理食用。
新鮮的食材，我最喜愛，最原味的方式料理，因為才能吃到它本身的香甜口感。
這 無毒農-生小管我以最簡單的方式料理～
滾水後，將已切成塊狀的小管丟入鍋中，然後立即熄火即可。
能夠保留海鮮的自然甘甜味，以及新鮮的香氣。
這款 無毒農-生小管這次也讓我感受不同～
印象中，以前買來的小管川燙料理後，幾乎都會白白的肉，
但是這次 無毒農-生小管反而鮮紅，感覺較新鮮的關係？！
無毒農-生小管 鮮甜又Q軟好吃，完全不需沾醬。
就算是小孩食用也能很好入口，不會有難咬不動的狀況，
也讓小孩因為新鮮又香甜的好吃而飯都不肯吃了呢！！
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