隨著日子漸漸流逝,也漸漸地新的一年準備到來,快過年了。
回憶著~以前還沒嫁人時,傳統的老長輩們,必定於過年前夕時就開始準備些糕點等。
也因此常聽到~『吹粿』,在拜拜後的年菜桌上也常看到~
有「甜粿」(甜年糕)~現在都做「紅豆年糕」居多。
有著「吃甜甜,好過年」& 年年高升的含義。
哈哈,印象中,結婚時也是常聽到「吃甜甜」厚力生兒子。
有甜的,當然也要有鹹粿(蘿蔔糕)來搭配~
每到冬季時,就是白蘿蔔的盛產季,白蘿蔔又俗稱「菜頭」,因此有著好彩頭的含義。
也因此蘿蔔糕是在過年時,最夯的應景食品。
紅色外盒包裝~過年就是要紅紅的喜氣!
還有著金色的字搭配
過年時,大家都必定偏愛~
金黃色,代表著金銀財寶的fu;紅色的喜氣,代表著「 鴻 」(紅) 運的意思。
而且仔細看老闆取這產品名稱很有趣~
使用著俏皮的『蔡淘貴』取自於「菜頭粿」的諧音。
本來我沒有仔細看時,還誤以為是老闆的名字來取的咧!!
而試唸了一下,才發現~咦,就是台語的「菜頭粿」嘛!!
還有還有...這包裝也貼心的設計了~提盒的外包裝,增添了方便性。
其實我本身還蠻愛吃港式的蘿蔔糕~
因為它的香氣、餡料都比單吃白蘿蔔還來的豐富許多,而且也較多變化。
那這次是試吃到~特別的「櫻花蝦口味」,以往通常只有吃過臘味或是XO干貝口味的。
嘿嘿,櫻花蝦我也很愛!!(興奮......)
有時炒飯,加個櫻花蝦就很簡單美味。
或是炒高麗菜時,添加個櫻花蝦來炒,也更增添了香氣。
打開紅色的外盒上蓋~
裡面底層放著厚重的蘿蔔糕,上層有包大包的油膏(真的很貼心),
還附上產品介紹單及訂購單。
簡單又大方設計與規劃。
將底層的蘿蔔糕拿出來~
透明的上蓋盒,可以清楚的看到產品內容,及也貼著相關產品介紹,可以讓人更加清楚的注意到產品資訊。
豐富、滿滿的櫻花蝦~邊拍照,邊看的流口水了
櫻花蝦:富含高鈣、磷、粗蛋白質等多項營養成分,而櫻花蝦中的鈣質可使人體直接吸收,成為骨質中最重要的成分。
馬上來開煮~
倒油入鍋中,依照個人所需的尺寸來自切厚度。
每塊蘿蔔糕內都是豐富的餡料。
><”慘!!!已經吃完了,邊寫文邊看照片,肚子又餓了起來,又想吃了
我個人偏好~
恰恰,有點酥酥、微焦感。
所以就讓它微煎久一點點,但是....
這鍋我太猴急了,呵呵,因為太想趕快吃到,
所以這鍋有點「慘不忍睹」,感覺鍋內很混亂。
因為幾乎沒有停煎過久,就立刻的翻面了。
所以熟熱了,蘿蔔糕也因此微軟化掉了。
但其實【蔡淘貴蘿蔔糕專賣】製作的蘿蔔糕,調的那粉漿很讚!!
嘻嘻,因為自己愛吃,所以久久也會來製作一下。
那感覺那粉漿是佔很重要的位置。
曾經吃過~別人製作的,極軟趴趴的糕,那就是水加了太多了,那種煎完後更慘。
那也有自己不小心控制不好的初體驗~粉太多,結果糕就變有點過硬了。
雖然剛煎的有點「慘不忍睹」,但是裝盤後,殘剩下鍋內的不浪費,一樣弄起來吃。
而且很讚,這都不沾鍋,好清下來。
煎後的正面~
煎後的側面~
有點厚度,一盤約5片,切半盒的量。
有恰恰^^
切開片面~可以看到豐富的餡料。
完整的櫻花蝦於蘿蔔糕內。
這個也是【蔡淘貴蘿蔔糕專賣】很讚的地方。
因為在餡料中,攪拌著那粉漿與餡料均勻時,是要很小心的,但是在這裡可以看到『 完整的蝦 』在內。
就這樣好吃的一片片入口~
因為味道很足夠,不會過鹹,也不會過清淡,
而且一直不加醬油的單吃就很好吃。
等到吃了2片後才發覺.....
對厚,盒內還有附上大包的油膏未配來吃看看耶!!
馬上加來沾著配~
哇!!!!
超好吃的啦~
那油膏醬,有著提鮮的功效,那時還讓我一直在試,裡面添加了什麼東西??
超好奇的啦~
而小小口的單吃油膏醬來嘗試,感覺不會過鹹(油膏本身就不會比醬油還要偏鹹,會帶有微甜感,但他們的醬,感覺好像有微添加些糖??)
然後再仔細的品嘗,一直感覺有個味道好熟悉哦!!
像是在那裡吃到過....
本來有點猜想說~是不是「九層塔」?因為有香濃的香氣味道在。
但是後來再仔細想想,又感覺不太像,而後來看一下油膏包裝~
看到有那綠綠物,而突然連想起來.....
就是那個「香菜」??
常常外食喝湯或配小菜時最常碰到添加香菜的,難怪感覺味道超熟悉的。
沒想到在醬油膏內也可以這樣碎碎的添加一些。
蘿蔔糕好吃,油膏也好吃。
哈哈,讓我後來很矛盾~
我應該單吃呢?還是沾那香氣、提鮮的油膏配來吃呢?!
後來再繼續煎完另外半盒~
也是約5片的份量。
這次就不急了,讓它第一面與翻面後都均停留煎較久一些,果真煎的好看許多。
吃完後,也仔細的看起來剛盒內的DM。
他們家的產品也蠻多元的~
還有我愛的XO醬^^哈哈~
產品介紹的DM背面就是訂購單。
看來下次再來考慮,訂他們家的其他商品。
光這樣試吃,大滿意!!!
而且他家的產品我都愛。哈哈.....
蔡淘貴蘿蔔糕專賣:
客服電話:0928-193913
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