花泉有機休閒農場 是位於宜蘭橫山頭休閒農業區內，
之前來員山鄉玩多次，都易忽略走踏至此～
這次計畫前往來宜蘭花泉休閒農場之前，
略爬文而得知，花泉有機休閒農場 有提供很多diy行程活動，
真得超適合來安排一日遊的，四季皆適前往。
夏天還多了可以好好玩水～
哈哈，其實就算冬天，我家小孩也是照跑下去玩了><”
一到達現場就直接先到樓上去～
他們設計規劃真的很棒～
樓上可以做許多diy課程、享用餐點等，那下面因此可以掛上不論大小朋友都愛的鞦韆兼玩水。
今天要一次的體驗全套式diy活動～
手作麵條：體驗揉Q彈麵條樂趣，自做自吃。
看板上是製作『金棗手作麵條』，但是因為現在還不算金棗盛產季，
而且今天是以『野薑花』為主題，所以我們做『野薑花手作麵條』
做法略同，只是差別於材料上的準備～
diy嘛～當然通常都是店家會事先略做些調好準備，以免大家做出來有出入^^
專心的聽解說員（老闆娘？）說明操作方式後，再來讓各位操作～（
要專心聽哦！！！）
開始動手～有做才有得吃哦！！
大家都很努力的做～
步驟就是～如下編號
1.調好的麵粉＋水 －>> 3.筷子攪拌勻，最後再用手按壓成團，然後就努力、用力的『揉』麵團嘍！！
搓揉麵團到「三光」～手光、鍋光、麵團光滑，
就算是暫告一段落，中場休息
（嘿嘿，因為平時有在做麵包的我，這個我知^^)
這時就是將那三光的麵團像桌上那樣，用物蓋住它，
讓它「醒麵」一下（麵團長大）
其他醒好的麵團就是再繼續捲呀捲，揉呀揉，這樣才可以讓麵團更加有層次、Q度感。
哈哈，因為這個要「大使力」的出力揉，所以最後全部麵團都幾乎丟給爸爸去努力了。爸爸也從本來穿短袖，都脫到剩無袖了 
小的只能簡單做後續～微壓平麵團，也算是有幫忙努力^^
製作野薑花麵條，那當然「野薑花」不可少嘍！！
老闆娘馬上大變身～教我們更認識野薑花．．．．
以前我們只知野薑花很香～可將野薑花葉拿來包粽而已。
今天讓我們大開眼界，讓我們現在才知～
野薑花幾乎全部部位都可以入菜食用，真的是超棒的食材。
而且還可以像老闆娘這樣～吸取它的花蜜哦！！
自行體驗吸看看後～還真得不錯吃的^^ (就是像蜂蜜口感)
就是將野薑花根的那管子尾端處折掉(紅框處)就可以吸取花蜜了。
花瓣摘下入菜製作。
剩下這個就不要了～其實它還可以拿來做其他的菜用，但現在不要。
麵團對折成3層
再桿壓平一次～
這時候老闆也開始準備了這裡．．．．
花泉休閒農場 規劃設計真的很棒～
DIY麵條後，這裡有個像麵攤模式，讓您直接做完麵條，現場直接煮～現場吃！
還蠻有趣的～以往參加其他處都幾乎是拿去瓦斯爐煮，那種情境就不同了。
有些同學們手腳較快～
就先拿至此壓麵團，切麵了～
這台機器也超有趣好玩的～讓我想勸敗^^ 哈哈
一邊可以讓您的麵團壓的更平、更薄，也越壓越長。
另一面就切換成切割麵條嘍！！最開心喜悅就是這一刻～哈哈！
因為塑型成功了～
依照個人喜好而來調整麵條切出的細、粗度。
排隊了很久～終於換到我們了．．．．．
就算本來麵團擀的很厚，也沒關係～來好好的給它壓一壓。
越來越薄也越長了，可以來切麵條～
我們家愛吃 粗寬麵～
麵條一出來，就是滿滿的成就感
一團麵團剛剛好一盤份
做好的同學們排隊等煮了～
麵攤模式作法～
老闆旁邊還放了一籃的現採青菜～
花泉休閒農場 還有備上魯肉鍋哦～還有～很多～(後面介紹)
我們還有麵團等排隊中～
兒子指定要吃細麵～
其他人的寬麵～
給老闆煮後的樣子(連青菜都一起下鍋)～寬麵 & 細麵
有點台西式料理，還蠻有趣的。
花泉休閒農場 因為有與「田媽媽」結合經營模式，所以以「自產自銷」就地取材的方式，料理美食。
所以除了魯肉鍋外，還有這些豐富的食材配料～
花泉休閒農場 種植整遍的野薑花，所以當然許多食材也是以野薑花為主嘍！！
就連這個顏色也屬野薑花～超少見到的。
所以這道料理是～屬生菜沙拉，
裡面也放入許多野薑花入菜，花直接生吃，
不知道是店家調味調的好？還是真得吃到花的甜味？！很香甜～
總之就是這道菜，有特色又好吃。
裡面添加了許多食材～有小黃瓜、萵苣、野薑花、蛋絲、洋蔥、紅蘿蔔絲、看似像豆芽菜(但猜測應該是野薑花根??當時忘記問了)。
這道料理是～魯蜜豆乾？(自取的名稱)
這道菜我也超愛的，其實我平時很不愛吃豆乾製品的人，因為豆腐類不愛。
但是這豆乾魯的軟硬適中，而且甜甜的口感，就像吃焦糖滷味的fu.
這道料理是～滷白菜？
上面放有滿滿的酥炸蛋酥～
^^可能因為前2道菜色太有特色，太讚了，
這道菜也較常看到，因此就略顯普通了點，
但是食材方面還是豐富，有金針菇、黑木耳、紅蘿蔔絲、香菇、酥炸蛋絲、白菜、蝦米。
豐富的3菜+1魯肉+另外還提供玉米濃湯。
滿滿的菜都蓋住麵而看不到了
整個就是超飽足的～
花泉休閒農場 還有另外提供其他餐點哦！！(飲料、輕食、不老鍋......)
不老蔬菜養生鍋 $ 420
何謂叫『不老』，就是多吃蔬菜好健康、好養生嘍！！
（哈哈，個人的猜測，沒多問）
一鍋多種蔬菜熬煮而成的高湯，附上肉片、蛋～全都要均衡一下！！
還有附上蜜釀野薑花醋 (那杯飲品) & 小菜
& 還有這一大盆 新鮮現採的綜合蔬菜與冬粉、蝦等～
整個就是～也讓您吃的飽飽！！
感覺這個．．．小菜？甜品？也很有特色～
一盤是蜜棗，一盤我猜．．應該也是用野薑花＋脆瓜製成的開胃菜??
我也不知道～有興趣的人可以至現場食用看看。
野薑花茶 $ 100
花泉有機休閒農場
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號
電話：(03) 922-1506 ／ 0919-221-506
停車資訊：附免費停車場
消費資訊：入園費100元／人，可抵園內消費
餐點：飲料、輕食，不老鍋等套餐
體驗活動：DIY 防蚊乳液、DIY生態瓶、園區導覽．．．．
以上活動、餐點均需事先預約。
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