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每到過年團圓夜之時,就容易看到美味的烏魚子、香腸年菜上桌~

因為年夜飯一定要吃吉祥開運菜,每道料理都有著象徵意義在,而且加上烏魚子在過年前2個月是盛產季。 

烏魚子俗稱「烏金」,是台灣傳統美食及名產之一,也是廣受讚譽的美食,被視為世界三大美食之一。

風味獨特的烏魚子,含有豐富的蛋白質和脂質,不但國人喜歡,日本人也視之為珍品。

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今天鯨魚要來分享~

台灣最頂級新鮮的海鮮餐廳-『頂鮮』

推出了宅配到府,使用宅配冷藏出貨-烏魚子及黑毛豬高粱香腸,

讓您在家就能輕鬆料理出美味食物!

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一看到頂鮮包裝產品之時,讓我很驚喜、驚訝!

因為試吃品也是使用如此精緻,又帶有點低調奢華感的包裝盒包裝。

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外盒背面有介紹兩款產品的營養標示等說明

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這盒內有野生烏魚子+黑毛豬高粱香腸

烏魚子有 3小切片,黑毛豬高粱香腸則為 2條。

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3小切片的烏魚子都是使用獨立真空包裝設計,能有效的保鮮食材。

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每片包裝上也都有註明有效期限,即開即食,不需要料理就可以直接吃到美味食材。

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仔細的近距離能看到~滿滿的魚,以及上面帶著微微的炭烤焦黑樣,光看就邊先流口水了。

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頂鮮的烏魚子取材於台灣西岸南部海域最肥美烏魚子

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使用野生烏魚子,低鹽鈉、魚卵飽滿,色澤橘黃透亮,

帶有琥珀般的透明感,並富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPADHA

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初咬入一口烏魚子,濃郁酒香+碳烤香氣,沒魚腥味,明顯的吃到魚卵感,

充滿著豐富的肥美海味,帶有點微濕潤口感,不會過乾,Q黏牙好吃、味甘韻淳 

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因為頂鮮使用野生烏魚子,口感上會較黏牙且帶有自然的香氣,

一般養殖的烏魚子吃起來會較鬆散,且有一股「土味」,好超多的。 

軟Q好吃,即開即食,很方便,能搭配蘋果、水梨、白蘿蔔片時,

風味更佳且不黏牙,中和味覺,也更加清爽。

 

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個人認為,蘋果跟烏魚子是非常搭的喔!!

近幾年來,都一直很流行一口烏魚子,我也很喜歡,

因為打開就可以馬上吃,能隨身當零嘴解饞,

很方便,又能當好好犒賞自己的美食。

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頂鮮黑毛豬高粱香腸

採用品質最優良的黑毛豬後腿肉,使用純天然豬腸衣製作,完美比例的豬肉肥瘦加入主廚特製醬汁醃漬,搭配清香甘烈的金門特級高粱酒、肉桂恰到好處的調味。

一樣使用真空包裝設計,但這項食材需要充分加熱後才能食用。 

 

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一拆開外真空袋包裝之時,可以聞到濃郁的特級金門高粱酒香氣。

我最喜歡簡單的使用烤箱來烤了~

剛好能跟我家另塊烏魚子一起烤來吃 ^^

而且又能控制好香腸不易焦黑,也不會過於油膩。  

 

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烤箱烤一下,這樣外皮也較酥脆,再搭配白蘿蔔片或是大蒜、蔥白都很好吃。

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滿滿一盤的烏魚子+頂鮮黑毛豬高粱香腸,過年時必備!!

放縱一下自己,也好好犒賞自己一下,不論送禮、自用都兩相宜。

 

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烤後仍有著濃郁的高粱酒酒香味,搭配著主廚特製醬汁醃漬,

及完美比例的豬肉肥瘦,恰到好處,讓肉質吃起來軟嫩又Q彈好吃。

頂鮮產品,不論是烤肉或是佳節團圓圍爐之時,都是最佳伴手禮選擇,

是送禮極品,不失你面子唷!!

 

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