手塩居食屋 位於鄰近的「信二停車場」及基隆市立醫院門診中心斜對面，也鄰近於「基隆廟口夜市尾端」，算是方便停車又鄰近熱鬧商圈的巷子內一間店。
店家經營模式，以日式鐵板串料理，結合了精釀啤酒的日式鐵板料理居酒屋。
那也有提供日式定食、海鮮等創意料理，算是還蠻多元化的一間店。
一進門至櫃台，就先被這個吧台吸引走目光了，感覺真的很酷！！
這是店內各式精釀啤酒，隨著季節會隨時變換不同口味酒於架上哦！！
入口的一隅也有讓民眾自裝的啤酒。
每次送來的各種精釀啤酒，就有如這木桶大份量。
一往內入坐就可以看到這，很有日式風格的居酒屋吧台～
手塩居食屋 他們是以日式鐵板串料理為主，有別於外面一般炭燒式的居酒屋店，他們的串燒料理不是用烤的，而是用鐵板煎的唷。
這樣讓食材在料理上，能更加多元變化、創意。
店內餐點也很多元選擇，有套餐式或是單點式，
所以不論是少人前往或是多人聚會都很適合。
菜單也是多元化選擇～
上面的餐點，適合少人，簡單又快速的選擇。
下面的餐點，就適合多人聚餐或單點選擇的。
等待餐點送達之餘，店內逛看及順便廁所～
廚房旁邊附近～
店家特請畫家來繪畫日本的風神、雷神畫像，有點像我們台灣的神明一樣。
左邊綠色為風神；右為雷神。
大型的彩繪圖，完美的將樓梯牆面裝飾起來，有點像台灣有個神明坐鎮般。
這裡可通往二樓，二樓主要是提供獨立包廂和半開放式包廂。
一隅處有一些魚缸～於海鮮預訂時，或是夏季會放置些海鮮魚貨。
一上2F，很有日式風格的意境～有如來到日本的FU.
呵呵，因為我們常到日本旅遊，所以小孩一看到也超級興奮的啦！！
這裡屬於半開放式的小包廂，一個包廂約可坐上6-8人左右，共有3間。
這個需要事先預約的哦！！
這裡屬於獨立式的大包廂，一個包廂約可坐上9-12人。
這個需要事先預約唷！如果是會議使用，可跟店家租借投影簡報設備哦！！
有日式風格，很棒的獨立空間，也不需要擔心被打擾到。
^^ 來去廁所之時，小孩一看到店家使用電動門廁所，超興奮、驚訝的。
嘻，因為真的很少店家會如此重視這個區塊的，讓顧客極致尊貴的FU.
來居酒屋當然一定要喝一下酒嘛～
店家以挑選歐美洲和台灣的淡啤酒，每次提供15種，隨著季節等變化，會有不定期的變更酒款。
每款精釀啤酒有分容量來選擇 & 決定價格哦！！
一般330ml；大杯500ml
這個價位算是平實價位，像在台北市喝下小小一杯就要3百起跳嘍！！
每個杯子於使用前，都會使用Ro逆滲透水，氣壓式清洗杯子。
貼心提醒：未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車。
^^ 我家小孩從小訓練，哈哈。
沒有啦，其實只有讓他們淺嘗小小口酒氣香味。
2號草莓蘋果，較偏水果酒，香甜的草莓與蘋果香氣，很適合女生，對於不常喝酒的我也很適合。
喝起來會有點像汽水水果酒、雞尾酒的FU，所以不要因為好喝就一次飲下過多，也是會醉的哦^^
來這看一下而意外發現～一隅有貼心的提供置物籃哦！！
對於有背包或是厚重外套時，真的超需要用到的。
6號水蜜桃小麥，濃郁的小麥香味，淡淡水蜜桃香氣。
不論男生或女人都適合品嘗的一款。
3號臺虎酒花，這款是很特別的一款。
於初聞時，可以聞到許多水果的香氣，感覺很香甜，有點像莓果香氣，但是喝起來麥味濃純，喝後會帶有點苦味，回甘，是很多外國人特喜愛的一款。
也蠻適合男人嘗試的一款。
往外看出去的感覺～這區塊的吧台有點美式風格，哈。很特別的^^
山藥明太子：
使用日本的山藥 & 明太子，切片的山藥，及淋上明太子美乃滋，乾煎烤的方式呈現，口感上帶有點微綿密又微脆口感，搭配著明太子美乃滋，香甜好滋味。
看似簡單，但色香味俱全的一道美食。(老公說，我可以學起來平日晚餐也可以這樣用了。呵呵)
焗烤起司雞：
濃郁的起司香氣，搭配著軟嫩多汁的雞腿肉，煎烤到恰到好處，微焦的表皮散發著誘人的氣息，加上牽絲的起司，讓人難以抵擋的魔力。
可惜只來上一隻，不夠過癮。
蝦麵包：
添加起司粉與美乃滋，以及滿滿的蝦肉醬，吃起來口感特殊，有點像小披薩的感覺。
辣味香菇釀肉：
剁碎的絞肉，釀到香菇上煎煮熟，最後再淋上美乃滋。
帶有點七味粉微辣的香氣，香菇汁多，搭配著肉香甜好吃，又「揪西」。
吃起來感覺裡面也有添加些明太子粒粒分明的魚卵，吃了會讓人有點上癮。
和牛小鳥丸：
這個名稱一聽就讓人感覺很有趣又特別。
這道是將鳥蛋用和牛肉片包覆起來而串成的料理。
蒜片酥炸的剛剛好，搭配著和牛小鳥丸，吃到和牛軟潤、牛肉香氣口感，以及鳥蛋爆漿的FU，多層口感味蕾，大讚 
肉捲糯米腸：
一看到這料理，就讓人根本難以置信這是糯米腸????!!!
沒錯，這是切成一塊塊的糯米腸哦！！
真得感覺～老闆太有創意了，把居酒屋改變成非一般碳烤式的。
就連料理也讓人很意想不到的～驚豔！！
最上層有明太子與美乃滋，帶有日式風味，搭配著台式糯米腸，那口感更是讓人難以形容的美味。感受到明太子粒粒分明的魚卵，在舌尖彈跳的豐沛海味，及肉的焦香味+香Q糯米的口感。
手塩鐵飯串 & 手塩金磚～店內招牌菜。
手塩鐵飯串：
這個．．．讓人咬下一口，真得是大大驚訝、好吃！！
外面飯粒吃起來有像吃鍋巴飯的FU，帶有點酥脆及軟潤的包飯，裡面豐富多層次的味蕾，飯團內包有明太子、海苔、芝麻等。
另外包著海苔片吃又更有不同的風味。
手塩金磚：
下面為烤吐司，上面添加了蟹肉絲、鮭魚蛋、明太子、松露。
豐富的海味&魚卵粒粒分明的在舌尖彈跳似，也邊感受到啵啵的口感。
醃蘿蔔：
這個看似普通，但是放入口中，也是讓人一樣驚豔～
因為那個口感，竟然完全像我們在韓國、日本所吃到的醃蘿蔔同樣FU。
吃後大大開胃，感覺蘿蔔有像用柚子醬，還是用紫蘇葉汁醃製的樣子。
咬下蘿蔔可以吃到柚子的的香甜味，與紫蘇葉的香氣。
紫蘇葉的香氣，感覺很像因為上面撒上葉末是紫蘇葉吧?!
這個好吃到一下子被吃光光，而讓人好想再續份哦！！呵呵．．．．
酥炸軟殼蟹捲：
壽司外面一樣舖上明太子，內包覆著滿滿食材，很特別的是～
裡面特殊的添加酥炸蟹殼，與菜搭配著吃，有中和油炸的蟹殼，讓壽司整體吃起來清爽爽口，不會有任何油膩感。
炸薯條：
^^ 雖然屬於一般料理，但是薯條撒上起司粉與海苔粉就簡單好吃。
可以吃到濃郁鹽香的起司香氣，不會有過鹽的口感，有如吃起司薯泥的完美搭配。而且小孩說，每條薯條都好長哦！！
哈，讓他們吃的很滿足，也很喜愛～
酥炸菇菇：
大朵的雪白菇，及使用像日本酥炸粉的麵衣，簡單又好吃，而且有像在日本吃到的FU。
直接不沾醬的單吃菇菇，可以吃到菇菇鮮嫩「揪西」多汁的口感，麵衣的酥脆，免沾醬就很好吃。
P.S 現吃時，要小心菇菇爆汁，狠燙口。
這醬是蒜蓉醬，對於重口味者較為適合。
多沾這醬，更是增添不同的風味。
茶碗蒸：
使用淡醬油一同蒸煮，增添蒸蛋、蛤蜊鮮香甜的風味。
吃完後的整體心得～
每樣料理的精緻度及創意，都讓人很滿意，是會讓人想再次二訪的餐廳。
如果在那喝了酒，可以於附近遊逛基隆廟口、東岸廣場、中正公園等處走走，是個很不錯的地點。
手塩-日式創意串料理。精釀啤酒居食屋
電話：02-2428-2680
地址：基隆市中正區義二路2巷9號
營業時間：11:30-14:00 ／ 17:00~24:00
粉絲頁：https://m.facebook.com/TESIOBEERHOUSE/?fref=ts
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