✈✈✈。紅橙鯨魚愛出遊。✈✈✈

究好豬 是100%台灣認證牧場飼養，從飼糧到餐桌均全程嚴格控管，

透過「究好供應鏈」的層層把關，講究每一個細節，

為了就是提供給消費者最講究的好豬肉，

也讓我吃後「究」懂了，為何他家肉品就是特別好吃！

今天鯨魚要來分享～台灣頂級豬肉品牌＂究好豬＂

松阪肉片 & 高粱酒香腸，讓您能輕鬆簡單煮，料理新手也能一秒變大廚！

 高粱酒香腸 

香腸是許多大人小孩們都最愛的國民美食，

要好吃的關鍵就在於肉質新鮮度，以及肉品肥瘦的黃金比例與調味。

一包300g重，裡頭有5根香腸，皆以真空包裝的保鮮食材。

身為家中料理長的我，除了要顧好家人們的胃外，亦希望全家人能夠吃的安心又健康，所以在食材挑選上鯨魚絕不馬虎。

究好豬 算是第一家獲得『雙潔淨』標章的豬肉調理食品，

堅持八大不添加，為的就是給消費者最好的健康肉品，讓我們在食用上可更安心。

 高粱酒香腸 

包裝背面可以清楚看到詳細的產品資訊及食用料理方式，就算是料理新手也能輕易上手。

香腸用煎的方式料理最香、最好吃了。

我將香腸放置到完全退冰，直接油煎～

以少許冷油小火慢煎，並不時翻動香腸避免煎焦，

外皮煎略上色定型後就可用叉子或牙籤微刺腸衣戳洞，

能讓肉可以更快熟及避免豬肉將腸衣撐破，

大約煎15~20分鐘後表皮焦香即可起鍋。

若 新手較怕有煎不熟 的話，可以這做法～

 鍋內加水約香腸的一半高度，開大火煮到水滾，

再轉中小火燜煎，適時翻動香腸，

等待水分慢慢收乾並煎到表面微焦上色即可。

究好豬 以肉丁取代絞肉，並將完美肥瘦比例的豬肉充分吸收58度金門高粱酒，

讓整條香腸於煎烤時，散發著濃醇的酒香四溢；

天然的豬腸衣包覆著嚴選豬肉，輕咬一口，

香脆中帶有淡雅酒香及Q彈多汁的豬肉口感，

整體吃起來不會有肥的感覺，好吃不膩口，在口感上更勝一般香腸。 

香腸在料理界算是百搭食材，不論單煎或是用於其他料理上都能更增添不同風味。

因此也讓鯨魚於蒸煮飯時，順便把剩下的2根丟入電鍋內，

爾後來做～ 南瓜香腸飯 

 做法 

1、先取約2、3匙的冷油，並將南瓜以中小火拌炒至約5、6分熟軟程度

2、再放入香腸，讓香腸略炒有些許金黃色，可讓香腸香氣更加釋放出。

3、再加入米飯一起拌炒均勻

4、起鍋前，加入少許黑胡椒粒或是胡椒粉，並加約1-2匙的醬油淋於鍋邊拌炒均勻即可起鍋。

 南瓜香腸飯  於料理上非常簡單又很省時，也很適合炎熱夏天料理的一道飯菜唷！

南瓜是營養價值很高的食材且容易熟透，和百搭的香腸一起拌炒，

更增添多層次口感，而且我的米飯是有多添加紅米、燕麥米，

吃起來有南瓜綿密香甜味外，還多了Q彈帶勁的口感，超好吃且更營養美味。

 松阪肉片 

一包200g，採真空包裝，很適合小家庭一次料理一包的份量，或是外出露營時運用都相當方便。

究好豬 有台灣優良農產品（CAS）及產銷履歷農產品（TAP）雙認證，

精選好品種的精品級豬肉，從「農場」到「餐桌」產銷過程完全透明，

冷鏈好新鮮，讓消費者吃進嘴裡的每一口豬肉都安全無負擔且更有保障。

 松阪肉片  取自豬頸靠近下巴兩側部位，

一隻豬僅有兩片，稀少珍貴又稱「黃金六兩肉」。

油花分布均勻，紋路細緻，切成片狀更方便烹調，

而且 究好豬 的肉片略為分開平舖薄薄一層，於退冰上能更快速。

像鯨魚常忘記要事先退冰，這時就超方便的，

略給它外袋沖一陣水或是不拆袋的泡一陣就可退冰了。

松阪肉食譜分享～

準備蒜、洋蔥、紅蘿蔔、松阪肉片，食材非常簡單好取得，而且於颱風時不怕菜被漲價😆

還有加上個人很喜愛使用的～韓式醃烤調味醬，完全免再自行調味又可快速料理上桌。

 松阪肉料理做法 

1、先取約1、2匙的冷油，以冷鍋冷油的爆香蒜末，讓香氣釋放

2、再放入松阪肉，拌炒至略為金黃色後，再加入洋蔥及紅蘿蔔拌炒均勻。

3、最後添加韓式醃烤調味醬約3大匙，將所有食材拌炒至熟即可。

這道又是非常簡單且快速的料理唷^^

天氣熱，總是不想久待廚房，甚至有時懶得費時煮時就非常適合。

而且這道鯨魚大推！好吃又下飯，簡單美味並能快速上桌，

還可以多炒一些起來備放於冷凍內，

一個人要吃時，再微波一下就立即省事省時完成一頓。

將將～美味上桌！！這道也可以弄成像親子丼唷！！

只是差別於，在起鍋前要先倒入蛋液，讓它略煮至蛋白熟，

蛋黃半熟後關火，再裝盛在飯上平舖就完成。

究好豬 的松阪豬肉鮮甜柔嫩，又帶點爽脆有嚼勁口感，非常好吃，

而且不論怎麼料理都不會失敗且百搭，適合煎煮烤燙都可。

究好豬 提供台灣頂級豬肉，肉質就是新鮮有彈性，

且沒有豬騷味，也難怪會成為高檔餐廳指定用肉。

台灣頂級豬肉推薦-究好豬 提供好品質食材，每一口無豬腥味，

烹飪後彈牙的好肉質，讓你一吃究懂的美好滋味。

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