✈✈✈。紅橙鯨魚愛出遊。✈✈✈

有一種苦，叫「當了媽媽覺得苦」

因為疫情關係而讓小孩們待在家約3個多月之久，也讓鯨魚第一次變成每天都煮3餐飯菜，甚至假日也都煮，煮到最後，真的是～感覺快沒招了！於是這次鯨魚就入手「台塑餐飲」的產品，藉由其他方便食材來幫忙，就可以讓鯨魚於料理上較為輕鬆許多，不用花費過久的時間處理，也才不會有種～從早忙到晚，卻都是在忙料理孩子們的餐點感覺，這樣多出來的些許時間，才能夠讓我好好的工作。

今天鯨魚介紹的餐點～真的很簡單，不難，就算新手，或是小孩都可以簡單處理唷！

 早餐－自製蘑菇醬口味蛋餅+奶油玉米濃湯

這款是鯨魚推薦家中必備的醬料～蘑菇醬

可以快速調味，甚至直接拌飯、拌麵、當沾醬也都可以，

能夠隨時變化出許多不同料理模式，而且能夠快速的輕鬆上菜。

 一份量  約可以製作4-5片(以鍋具24吋使用)，依照實際煎烤大小為準。

1、麵粉80g (低筋、中筋、高筋均可，也可以各一半的混合)

2、地瓜粉20g 

3、水200g

4、蔥約２根 (依個人喜好，像鯨魚超愛一堆蔥，就會放較多，也可以選擇改放其他食材)

5、鹽巴約2g

6、蘑菇醬2大匙

PS.因為我家小孩很愛這樣吃～

自製的蛋餅吃起來，外酥內軟，所以我都會一次做到３、４份的量，故此圖我是製作３份，先調好粉漿後，才再分出一份來處理不同口味的蛋餅皮，而且後續多餘的蛋餅皮一次煎好後，也可以冰存冷凍內保存，改天早餐就能直接配蛋煎來吃就可以了，這是一款非常方便且能輕鬆簡單製作的「蛋餅皮」唷！！

1、2粉拌勻一下後加入一半水，需依照粉拌勻的濕度而定，才再加入後一半的水，以免因各品牌的麵粉含水量而有所差異。

▲   拌勻好後的粉漿就是如圖樣，帶有點勾勾，但又不會太過於濃稠，甚至也不會有太水的感覺。

▲    2、全部拌勻即可～

那也可以自行再多添加玉米粒、紅蘿蔔絲等食材，但鯨魚個人認為，蔥一定必備，能特別提香好吃。如果喜愛胡椒粒香氣也都可以再自行額外添加一些，甚至要改成南瓜口味的也行，但因南瓜含水量較多，則就變成水分部分需要減少量唷！（反正就是看粉漿濕度調整水量～要帶有點勾，但是又不會太水感，才能達到外皮酥脆口感）鯨魚也有做過薑黃、咖哩口味（添加薑黃粉等）的唷！！每項口感、口味都各有不同的特色，很值得自行嘗試。

▲   這款 蘑菇醬 可以看得到蘑菇等食材唷！！

算是真材實料，不是單純味道的調味醬而已。

▲   3、將粉漿油煎～4格再分別解說

圖1-熱油鍋，添加少許油，淋上約一大湯匙的粉漿，靜置一陣中小火煎。

圖2-略煎至粉漿外圍呈現透明狀，則可小心翻面。

圖3-使用鍋鏟「壓薄外皮」，因內有添加地瓜粉，故帶有點Q軟度，所以可以不用擔心壓裂問題（雖然太大力也是可能破，哈，自行控制力道），總之就是「壓薄」才會好吃～有酥感＆記得此面就需要煎烤久些喔！！如果沒煎較久，則會影響到外皮酥脆感，口感上則會軟軟的不好吃。

圖４－煎好後的完成品

▲   煎好後，就是放盤內備用～

將全部的粉漿一次煎完後，才處理與蛋密合手續。

此時，假如要冰存冷凍也能用烘焙紙一層層的將皮分隔開存放。

這時煎好的餅皮，超級香的～濃郁的蘑菇醬香氣釋放出來，感覺就好像是剛炒完一份蘑菇鐵板麵般的蘑菇香氣瀰漫著整間廚房，香氣十足，會讓人食指大動的想立即開吃。

▲   4、最後將蛋餅皮與蛋結合～鍋內淋上部分蛋液，再舖之前煎好的餅皮，壓平、折好即完成。

 早餐－奶油玉米濃湯

奶油濃湯粉，一包100g裝，適合全家多人一起食用。

產品背面有詳細的比例及做法步驟，也是款能簡單料理的產品。

常溫保存，所以很適合家中備存。

像鯨魚偶爾有外出露營時，也能夠拿來利用，甚至輕鬆的煮成其他變化料理～

例如，做成燴飯或是當奶油義大利麵醬利用也都是不錯的做法。

 半包量  約3-4人份(一人一碗)

濃湯粉50g+650g冷水+半罐玉米粒

1、500g冷水煮滾

2、將150g冰水與濃湯粉50g拌勻混合成濃湯糊

3、濃湯糊倒入滾水中，並使用打蛋器輕輕攪拌均勻，再添入玉米粒、紅蘿蔔等食材，再次等待煮滾即可。

▲     輕鬆完成2項美味早餐料理～

而且這2款也讓我家兒子後來都這樣指定，呵。

▲     如果吃較重口味的人，也可以再額外添加少許的 蘑菇醬 來搭配食用，也非常好吃唷！

不論，您是選擇不沾醬直接吃蛋餅或是沾醬吃，都會有不同的風味，而且都好吃，鯨魚大大推薦您也可以試試。

另外鯨魚再加碼^^製作～

 中餐－蘑菇醬義大利麵

這道料理，也是鯨魚很喜愛處理的快速料理，簡單又美味好吃。

 3人份  

洋蔥1顆+雞胸肉2付+好菇道1包+3人份義大利麵+蘑菇醬

1、將食材切好備炒，並先煮滾一鍋水，事先將義大利麵煮至約8分熟瀝乾備用。

2、放少許油煎炒雞胸肉略3-5分熟後，丟入洋蔥一起拌炒。

3、爾後，雞胸肉略炒至9分熟後，添加菇與義大利麵一起拌炒。

4、將麵條和食材等物，與蘑菇醬拌炒融合後，即可盛盤。

▲     這樣拌炒後，就豐富多了，剛好家中有蛋則能再多煎一顆蛋搭配，更棒！！

這款料理，也剛好可以配上 奶油濃湯 唷!!

而且整盤吃完後，也很有飽足感唷！

台塑餐飲的蘑菇醬，不會過鹽，能搭配食材來吃，或是當沾醬等調味，也都很適合。

好吃又實用，不論是露營、居家、颱風天，都適合採購來備存放著使用。

 晚餐－藥燉排骨菇菇湯

一包藥膳高湯粉20g，可以煮約800g的湯品，

一樣常溫備存即可，而且全素者可食用唷！

一包高湯粉能讓主婦們省去備繁鎖的食材外，以及慢火燉煮的麻煩，超級方便的。

 一包量  可以直接煮一鍋，全家人一起食用。

菇類１包＋１斤排骨（因我家肉肉一族，所以份量也較多，可依自家所需量而做調整）

台塑餐飲的藥膳高湯，粉末細緻，一拆開外袋包裝時，就可以聞到濃郁的中藥香氣，很溫和也很香，讓人這時也有種錯覺～冬天模式開啟，需要好好進補一下的FU，哈哈，那香氣就猶如待在「饒河夜市」販售藥燉排骨攤販前，超濃郁又好吃的感覺。

1、先起一鍋滾水，將排骨去血水及髒污，爾後換盆新的冷水，將排骨洗淨後放入鍋內。

2、800g的冷水中，倒入高湯粉一包，並攪拌均勻即可。

湯頭煮後，很清，而且有濃郁的藥膳味，香氣十足。

3、水煮近滾後，即可丟入菇類一起拌煮至湯滾即可。

喝起來溫和，帶有甘甜味，也不會有過於濃厚的中藥味，讓小孩們也都能很喜愛這個味道。

台塑餐飲的系列產品，都蠻深受鯨魚的喜愛，讓鯨魚於料理上能節省掉許多繁雜的處理時間，並且快速輕鬆的上桌，超級方便的，鯨魚大大推薦，烘焙新手或是忙碌者、懶人一族，都可以參考唷！！均常溫保存，不占家中冰箱空間外，還能快速、簡單料理，省時又省事，而且禮盒組也很適合送禮自用兩相宜。

官網：http://www.tairsuh.com.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/tairsuh

台塑餐飲銷售通路：
*網路：蝦皮賣場：https://shopee.tw/tairsuhfoods

*實體通路：
(1)楓康超市-販售產品有:黑胡椒醬(葷)、椒麻鮮辣醬(葷) 、椒麻干貝醬(葷)、麻辣醬(葷)
(2)誠品-信義店、南西店(知味市集)
(3)彰化-永泰超市、省錢超市、喜美超市、愛買
(4)台中-喜美超市